オススメレシピ

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新鮮で美味しい食材をさらに美味しくするために、グリーンコープで購入できる商品でおすすめのレシピを作りました。プリントして冷蔵庫に貼って利用してね。

おすすめレシピ7

肉のプロが教えるステーキの焼き方!

カタログ号数 '08年48号掲載

肉のプロが教えるステーキの焼き方!

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材料
●産直国産牛サーロインステーキ
…2枚
●塩・こしょう
…少々
●醤油
…少々
作り方
  • (1) 冷蔵庫から出し常温に30分程度放置して塩・こしょうする。
  • (2) フライパンを煙が出るまで加熱して牛脂をひき、塩・こしょうした面から焼く。強火のまま1分弱程度焼き、裏返す。そのまま1分程度焼き、その後醤油を加え、すぐに火を止める。
  • (3) 焼けた肉を皿にのせ、フライパンに残ったソースを肉にかけ、ボウルなどをかぶせて3分程度蒸らす。こうするとおいしく焼きあがります。

おすすめレシピ8

チンジャオロース

カタログ号数 '08年26号掲載

チンジャオロース

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材料
●産直国産牛モモステックカット
…170g(下味をつけておく)
●肉の下味の材料
…醤油 大さじ1
…酒 大さじ1
…一番搾りなたね油菜の花物語 大さじ1
…塩・こしょう 少々
●たけのこ
…300g(細切り)
●ピーマン
…150g(細切り)
●にんにく
…1片(みじん切り)
●片栗粉
…大さじ2
●ごま油
…適量
●A
…酒 大さじ1
…奄美きびさとう 大さじ1
…醤油 大さじ3
…こしょう 少々
作り方
  • (1) たけのこ、ピーマンはさっと炒め、いったん取り出しておく。
  • (2) 下味をつけ、にんにくと片栗粉をまぶした牛肉をほぐすように炒める。
  • (3) 牛肉の色が変わったら、(1)を戻しいれAを加え炒め合わせごま油をふる。

おすすめレシピ9

牛肉の和風サラダ

カタログ号数 '09年12号掲載

牛肉の和風サラダ

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材料
●産直国産牛合わせ徳用スライス
…200g(塩こしょうしておく)
●もやし
…適宜
●青しそ
…適宜
●お好みのドレッシング
…適宜
●一番絞りなたね油
…適宜
作り方
  • (1) フライパンに油を熱し、もやしをさっと炒め取り出す。
  • (2) 油を足し牛肉を炒める。
  • (3) 皿にもやし、その上に牛肉をのせ、青しそを盛り付ける。ドレッシングをかけていただく。
  • ※もやしは根を取るときれいに仕上がり、食感も良くなります。
  • ※お好みのドレッシングは、和風ドレッシング香味野菜や紀州うめノンオイルドレッシングがおすすめです。

おすすめレシピ10

たこめし

カタログ号数 '08年28号掲載

たこめし

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材料
●米
…2合(洗ってザルにあげる)
●瀬戸の真タコ(ぶつ切り)
…140g(解凍し水気を切る)
●A
…酒 大さじ2
…みりん 大さじ1
…醤油 小さじ1
…塩 小さじ1/3
●しょうが
…1片(千切り)
作り方
  • (1) 炊飯器に米とAを入れ目盛りまで水(分量外)を入れる。
  • (2) たことしょうがを加えて炊く。

おすすめレシピ11

タラモトースト

カタログ号数 '08年26号掲載

タラモトースト

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材料
●バレイショ(出島)
…1個
●A
…レモン汁 大さじ1/2
…マヨネーズ 大さじ1
…辛子めんたい 20g
●食パン
…スライス
作り方
  • (1) バレイショは適当な大きさに切りゆで、熱いうちにつぶす。
  • (2) (1)の粗熱が取れたらAを混ぜ、スライスした食パンにのせトースターで焼く。

おすすめレシピ12

バナナのヨーグルトスムージー

カタログ号数 '09年07号掲載

バナナのヨーグルトスムージー

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材料
●A
…ネグロスバナナ 2本
…プレーンヨーグルト 250g
…産直びん牛乳 120ml
…はちみつ 大さじ1強
…氷 適量
作り方
  • (1) Aを合わせ、ミキサーにかける。
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